健康効果が期待できるとして、広く知られているポリフェノール。多岐にわたるポリフェノールの働きやその摂り方などを、改めてご紹介します。まだまだ寒い日が続く中、ポリフェノールを味方に元気な毎日を！

　ポリフェノールは、多くの植物の苦みや色素に含まれていて、その種類は8,000種にものぼるといいます。植物由来の抗酸化物質で、身体の中で活性酸素と戦っています。その仕組みは、ストレスや喫煙、暴飲暴食などで増えすぎた活性酸素をポリフェノールの抗酸化作用によって除去し、老化や生活習慣病を防ぐというもの。ポリフェノールは、いつまでも若々しく健やかな身体を守るのに欠かせない存在です。




　抗酸化作用をもつポリフェノールですが、さらにその種類によってさまざまな働きが期待できます。各食材のポリフェノールの健康パワーについて、まとめました。ただし、誰にでも同じ効果が期待できるわけではありませんので、ご注意ください。

◆コーヒーに含まれる「コーヒーポリフェノール」
　血圧低下、動脈硬化予防、美容効果、アレルギー改善、ダイエット効果など

◆ココアやチョコレートに含まれる「カカオポリフェノール」
　血圧低下、動脈硬化予防、美容作用、アレルギー改善、便通改善など

◆大豆に含まれる「大豆ポリフェノール」
　更年期障害の緩和、美容作用など

◆赤ワインやブルーベリーに含まれる「アントシアニン」
　視力回復、動脈硬化予防など

◆緑茶や紅茶に含まれる「カテキン」
　抗ウイルス作用、抗ガン作用、虫歯・口臭予防、肥満予防など

◆タマネギやブロッコリーに含まれる「ケルセチン」
　抗炎症作用、抗ガン作用など




　ポリフェノールは、摂った後2時間で効果が高まり、4時間で使いきることになります。そのため、一度に多くの量を摂取するよりも、こまめに摂るのが効果的です。抗酸化作用を期待できる摂取量は、個人差はあるものの1日で約800〜1,000mg。緑茶なら1日5杯、コーヒーなら3杯程度飲めば、その量に達します。けれど、日本人は醤油や味噌、豆腐などの大豆食品からも自然に摂取しているので、意識しなくても有効な量に達していることでしょう。また、ポリフェノールをどんどん摂ろうと、カフェインやアルコールの摂り過ぎにならないようにご注意ください。

　まだまだ寒い日が続くこの時期は、身体を動かすのも億劫になり、生活習慣も乱れがちです。ポリフェノールの健康パワーで、いつまでも若々しくエネルギーあふれる毎日をお過ごしください。